デザートビール

荻窪でビールが美味しいバー

ビアバーアジールです。

 

僕のバーではガージェリーというビールをレギュラーの

ビールに使っています。

ペールエールタイプのビールのエステラと

スタウトタイプのビールのスタウトの2種類です。

ビアバーアジールではこれらのビールを料理にも使っています。

ビールを飲むだけでなく、いろいろな場面でビールを使っています。

料理の話は別の機会に話すとして、今日はタイトルにもある通り、

ビールを使ったデザートをご紹介します。

ガージェリーのスタウトにはコーヒー麦芽やチョコレート麦芽と言われる麦芽が

ビールに使われています。

ガージェリースタウトを飲んでいただくと分かって頂けるのですが、

口の中にコーヒーのような香りが広がる、コクがありそれでいてスッキリとした

ビールなのです。

ビール女子のデビューの話をしたとき同様、ビール女子への入り口になるような

ビールをガージェリーでもできないものかと、考えていました。

そんな時、女性のお客様からデザートが食べたいと言われた事を思い出しました。

ビールがメインのバーなので、基本スウィーツ系は予定になかったのですが、

ビール女子からのご要望にはできる限り答えていきたいという気持ちもあり、

また、ガージェリービールフルラインナップのバーは全国探しても

ここ荻窪のバー、ビアバーアジールしかないというのもあり、

ガージェリービールをけん引するような創作ビールも

荻窪発祥でありたいと思いました。

コーヒー麦芽？チョコレート麦芽？

まてよ、、小さい頃、連れていてもらった喫茶店で飲んだクリームソーダや

コーラフロートを思い出しました。

 

そうだ！ビールフロートだ！

 

試しにコンビニでバニラアイスを買ってきて、

バーで飲んでいた女性のお客様に試作品という事で、

デザートビールをサービスしてみました。

ガージェリースタウトを8分目くらいまで、注ぎ、その上にアイスクリームを

ビールの泡があふれないようにのせ、さらにその上にベイリーズリキュールをかけてみました。

 

「美味しい！」と、その女性のお客様はかなりのテンションでした。

 

すると、バーにいた他の女性客に手渡し、試作品であるその

デザートビールの回し飲みが始まりました！

これはいける！　とにかく大人気な夜だったのです。

 

たしかに、ビールに合うような料理がほとんど（料理の紹介は別の機会で）なので、

やはり甘い物が欲しくなるのかもしれませんね。

ビールをたくさん飲んだあとの〆として男性はガッツリした物で〆たくなるでしょうけど、

（しかもここは荻窪。ラーメンが有名な街ですし）女性は甘いもので〆るのも悪くないですね。

こうしてビアバーアジールのデザートビールが出来上がりました。ネーミングは今のところ（仮）です。

デザートビール？

ビールフロート？

ビール＆アイス？

ガージェリーアイス？

他にいいネーミングがあれば教えてくださいね。

荻窪発祥となるべく、創作ガージェリーメニューの出来上がりでした。

このデザートビールは甘く、スウィーツ代わりとして女性に人気ですが、

ビールはビールなので、〆の段階でも寄ってしまいますｗ

バーの前を通り過ぎていく荻窪の方々もまさか、

バーでデザートがあるなんて思ってもないでしょうね。

「マスター、ビアバーだし、さすがにデザートなんてないですよね、、、」

「あるよ！」